Pinche Gringo BBQ es un restaurante que sirve auténtica barbacoa americana.  Situado en el interior de un almacén gigante el restaurante lleva funcionando más de un año, en un barrio que se está desarrollando rápidamente con nuevos proyectos residenciales y comerciales.  

Bajo la iniciativa de ampliar los servicios existentes uno de los primeros proyectos construidos fue una nueva cafetería dentro del almacén.

Para la nueva ubicación se decidió la cafetería dentro de la esquina, lo que ayudó a ahorrar en el coste de los materiales.  Una puerta existente junto a la cafetería se convirtió en una ventana que permitía dar servicio al exterior.  

Toda la cafetería está revestida de madera con un marco metálico en los bordes. Unos postes interiores de acero sostienen los mostradores y los tablones de madera.